За даними Асоціації “Український клуб аграрного бізнесу”, неправильне харчування і дефіцит поживних речовин вже призвели до того, що тривалість життя українців на 5-10 років нижча, ніж у країнах Євросоюзу.
У Центрі підвищення ефективності в тваринництві посилаються на дані FAO, згідно з якими в 2018 році українці з’їли лише 45 кг м’яса на душу населення в рік. Для порівняння в ЄС – 90 кг, фізіологічна норма – 80 кг. Тобто, фактично українці їдять вдвічі менше м’яса, ніж необхідно для здорового життя та вдвічі менше, ніж в Євросоюзі.
Структурно по видам м’яса розподіл споживання в 2018 році в Україні виглядав так:
- курятина – 52,8%
- свинина – 34%
- яловичина – 11,3%.
І це ще не кінець. Споживання свинини в Україні стрімко падає – за 4 роки воно вже зменшилося на третину або на 300 тисяч тонн в забійній вазі. Крім того свинину з раціонів українців планомірно витісняє курятина.
В чому причина?
Причина недоїдання українців – у високій ціні на м’ясо. Люди банально не можуть собі дозволити купувати м’ясо по таких цінах.
Для порівняння: в сусідній Польщі ціна на свинину починається з 63 грн/кг – вдвічі нижче, ніж в Україні. Це при мінімальній заробітній платі в Польщі 500€ (≈15 тисяч грн) в місяць, а середній по країні – 1100€ (≈33 тисячі грн) в місяць.
Чому ціни на свинину в Україні такі високі?
За даними Асоціації “Свинарі України” фактична собівартість живих товарних свиней складає 37-41 грн/кг. Ці дані підтверджують і в Центрі підвищення ефективності в тваринництві, за їх розрахунками на вирощування свиней щороку витрачається на 8 млрд грн кормів і ветпрепаратів більше, ніж повинно. В ЄС собівартість живих свиней складає 0,8€/кг живої ваги або 23,5 грн/кг, а в Бразилії, США та Канаді, навіть, 0,7€/кг. В Центрі переконані – собівартість 25 грн за 1 кг живої ваги в Україні цілком посильна задача.
Висока собівартість = високі ціни на м’ясо.
Джерело: 1News.com.ua
Слідкуйте за актуальними статтями та новинами у нашому Телеграм-каналі або на сторінці в Фейсбуці.